Ottenuto affinando il nostro Canestrato in questo meraviglioso vino dalla
Daunia, nella classica fascella fatta a mano. Prodotto nei mesi invernali, il suocolore è dorato e la sua pasta è piena e consistente dal g usto molto deciso. Il gusto si presenta saporito e con ampio bouquet dato dal trattamento con Nero di Troia IGT, tipica varietà autoctona della Daunia.